Real bread, takes time.

Alles moet snel. Zelfs veel brood dat we kennen uit de supermarkt of bakkerij om de hoek, moet snel gebakken worden. Want tijd kost geld en natuurlijk kan ‘t altijd sneller… met procesversnellers, conserveermiddelen, emulgatoren en allerlei andere onnodige toevoegingen.

Wij van SlooOW houden niet van snel. Hebben er een grote hekel aan. Wij houden van brood dat weer naar brood smaakt. Biologisch brood dat met de beste kwaliteit biologische bloem is gemaakt van onze eigen molen. Brood dat – zoals onze naam het al zegt – echt de tijd krijgt om zichzelf te ontwikkelen. Heel veel tijd: meer dan 24 uur! Meer dan een dag dus om te komen tot het beste en allerlekkerste brood, gebakken op een stenen vloer waardoor er een heerlijk krokant korstje ontstaat. 



 

Baquette

Batard

Quattro

     

Afbeelding

slooow

24 Uur Gerezen.

Dat is even iets anders dan het brood dat vaak slechts in 3 uur in elkaar wordt gezet. Want alles moet sneller en sneller. En dat gaat ten koste van smaak, structuur en vakmanschap.

SlooOW brood heeft een natuurlijk, lang fermentatieproces van bloem en water, zoals de Egyptenaren het vroeger ontdekt hebben. Hierdoor krijg je brood met een luchtige structuur en komen er smaakaroma’s vrij die nodig zijn om de allerbeste smaak te creëren. Vervolgens wordt ons brood gebakken in een stenen oven zodat het een lekkere, knapperige korst krijgt.

En daar nemen we maar liefst 24 tot 30 uur de tijd voor. 
 

100% Biologisch.

Laat de natuur weer haar werk doen, zodat brood weer onvervalst heerlijk wordt. SlooOW maakt gebruik van de wetten van de natuur.

Het brood krijgt echt de tijd in ons unieke, langzame productieproces waarbij we gebruik maken van 100% natuurlijke en biologische ingrediënten. Geen procesversnellers, geen broodverbeteraars, geen E-nummers en geen andere overbodige toevoegingen.

100% Puur biologisch afbakbrood, gebakken op de oorspronkelijke manier.
Oorspronkelijker kan het eigenlijk niet. 

Thuis Vers Afbakken.

SlooOW is er in 2 varianten.
Natuurlijk als langer houdbaar verpakt zodat je thuis op ieder moment,
in een handomdraai, het brood vers kunt afbakken. 

Maar wat helemaal bijzonder is, is dat SlooOW in sommige supermarkten ook in het vriesvak ligt. Na het bakken in de steenoven gaat ons brood namelijk direct de vriezer in, zodat alle smaak en versheid behouden blijft. Wij hebben dan als het ware de tijd even stilgezet. Je koopt het ingevroren brood in de supermarkt en legt het thuis in je eigen vriezer.
Zo uit de vriezer een paar minuten in de oven en je krijgt brood dat nog verser en krokanter smaakt. 

Ik hoor je denken: 2 varianten. Maar hoeveel verschillende broodjes heeft SlooOW eigenlijk? Ons biologisch thuis afbakbrood is er dus in langer houdbaar en diepvries verpakt, maar dan ook in heel veel vormen.
Zo hebben we verschillende smaken 500gram Batard broden, baguettes en natuurlijk kleine broodjes zoals Spelt, Meergranen, Rozijnen, Ciabatta's, Kaiserbroodjes etc.  

SlooOW kun je direct in een voorverwarmde oven plaatsen. Zo krijg je – afhankelijk van welk soort brood je kiest – binnen 6 tot 11 minuten het lekkerste biologische brood, echt vers op de plank. 

SlooOW brood kan ooO zo lekker zijn. 
 

Sauermühle.

Niet iedere bakker kan zeggen dat hij een eigen molen heeft. Wij van SlooOW wel. Want wij willen 100% controle hebben over onze ingredienten. Er 100% zeker van zijn dat wij 100% biologisch brood maken. Dat kan alleen als je de hele keten – van boer tot bord – door en door kent.

Wij weten waar en hoe ons graan groeit. Omdat we nauw samenwerken met de beste biologische ondernemers in de organic-food sector. Alleen zo kun je het beste biologische brood maken… En wij vinden persoonlijk ook het allerlekkerste biologische brood. 
 


What's so great

About our bread?

 

Afbeelding 2

slooow

Contact us

Don't be sooO shy.

Wil je graag je ervaring met SlooOW met ons delen? Graag! Stuur een mailtje naar info@slooow.nl